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Rezepte-Thread/ Müsikochbuch

Beitrag#1von Administratoren * Rick50 * » 8. Dez 2015, 18:50

Wenn Du denkst Du denkst, dann denkst Du nur Du denkst ... denkst Du?

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Re: Rezepte-Thread/ Müsikochbuch

Beitrag#2von Administratoren * Rick50 * » 23. Nov 2017, 21:37

und hier die Rezepte:

Rezept 1 (user: Tyranusaurus)
Kartoffel 2 €
Spinat 1 €
Eier 2 €

Rezept 2 (user: Tyranusaurus)
Kartoffelsuppe:
Kartoffeln 2 €
Suppengrün 1 €
Würstchen 2 €

Rezept 3 (user: Tyranusaurus)
Blumenkohlsuppe:
2 Köpfe Blumenkohl und Weissbrot


Rezept 4 (user: Fusselchen)
Pilzrisotto-Gemüserisotto:
je nach Gemüse 5 €

Rezept 5 (user: Fusselchen)
Milchreis mit Zimt/ Apfelkompott

Rezept 6 (user: Tyranusaurus)
Spaghetti mit Sauce:
Nudeln 500g 50 ct. bei Plus
Tomatenmark
Sahne
Nachspeise:
Schattenmorellen 600 g bei Aldi 70 ct
Eis 1,20 € bei Aldi

Rezept 7 (user: Tyranusaurus)
Bohneneintopf:
Bohnen 2,50 €
4 Kartoffeln 40 ct
Suppenfleisch 2,10 €

Rezept 8 (user: Marie Huana)
falscher Hase oder Hackbraten:
Hackfleisch 1 Kg kostet ca. 3€
Gewürze, Brot, Feta und Zwiebeln

Rezept 9 (user: Cappuccino)
Schinkennudeln
Nudeln 500g bei Plus 50 ct
schinken
Sahne
Salz, Pfeffer
nach Geschmack noch Zwiebel und/oder Ei dazu

Rezept 10 (user: Honigbiene73)
überbackener Blumenkohl:
Blumenkohl, Sahne, Reibekäse

Rezept 11 (user: Lütte)
aglio e olio:
viel Knoblauch
Olivenöl
Petersilie
Chilliflocken

Rezept 12 (user: Keksi)
Schupfnudeln mit Kraut:
1 Dose Sauerkraut 80 ct Aldi
2 PAckungen Fertigschupfnudeln 99 cent Aldi
200g abgepackten gekochten Schinken 1,39 Euro Aldi
Creme Fraiche, Salz und Pfeffer, Stück Butter


Rezept 13 (user Keksi)
Toast Hawai
1 PAckung Toastbrot 50 ct Aldi
200 g gekochter Schinken 1,29 Euro Aldi
2 Packungen Scheiblettenkäse 60 ct Aldi (pro Pack)
Dose Ananas 80 ct Aldi
etwas Butter

Rezept 14 (user mampfi)
Geschnetzeltes (Einkauf beim V-Markt):
Fleisch
Zwiebeln
Fleisch- oder Gemüsebrühe
etwas Rahm

dabei ein Glaserl Wein

Rezept 15 (user Honigbiene)
überbackener Blumenkohl:
Blumenkohl 1,50 Euro
Sahne 50 ct
Reibekäse
Gewürze - Muskat, Pfeffer, Salz

Rezept 16 (user Murmeli)
Reibedatschi mit Räucherlachs:
Kartoffeln
Räucherlachs 2,49 Euro bei Penny
Merrettich 0,99 Euro

Rezept 17 (user Murmeli)
Gröstl:
Altbackene Semmeln
2 Eier
1/4 l Milch
etwas Wasser
evtl. Speckwürfelchen 1,59 Euro
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat

Rezept 18 (user Finderlohn)
Knoblauchsuppe:
Brühe
Knoblauch anbraten
Herzhaftes Brot
Kräuterbutter

Rezept 19 (user BlueFlame)
Spätzle-Pfanne
fertige Spatzen (oder Kässpatzen)
selbergemachte: 1-2 Eier, 100g Mehl, Wasser, Salz
TK-Gemüse

Rezept 20 (user Sensai)
Tiefkühl-Schlemmerfilet
mit dabei: Kartoffeln

Rezept 21 (user Marry)
Pizza Spinaci:
Mehl 0,45 Euro Lidl
Hefe 0,15
Spinat 0,35
Salz, Knofi ca. 0,50 Euro

Rezept 22 (user Fusselchen)
Brotsuppe:
5-6 Scheiben altes Graubrot 70 ct
1 große Zwiebel 10 ct
bissl Speck in Würfeln 50 ct
2,5-3,5 l Brühe 20 ct
2 Eier 40 ct
Muskat, alz Kümmel & Pfeffer, Petersilie 10 ct
Würstl, Wurst, Leberkäse ca. 1,50 Euro


Rezept 23 (user Fusselchen)
Arme Ritter:
6-8 Scheiben altes Brot oder Semmeln 90 ct
300 ml Milch 50 ct
4 Eier 80 ct
2 Packerl Vanillezucker 10 ct
Butter 20 ct
Zucker, Zimt
1 Glas Apfelmus oder Schattenmorellen 80 ct
oder 1 Packerl Vanillepudding 30 ct.

Rezept 24 (user Fusselchen)
Nudeln mit Zucchini -Tomaten:
Packerl Nudeln 1,50 Euro
Packerl Bacon 1 Euro
1 Zucchini 50 ct
1 Zwiebel 10 ct
Cocktailtomaten 1 Euro
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Oregano, Knoblauch, Basilikum 30 ct
evtl. schwarze Oliven 80 ct

Rezept 25 (user Fusselchen)
Pellkartofflen mit Quark oder Ofenkartoffeln:
500 g Quark 1 Euro
1 Becher Sauerrahm 90 ct
Kartoffeln 1 Euro
1 Zwiebel 10 ct
Schuss Olivenöl, Malsamico, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter frisch oder TK 1 Euro
Salat 1 Euro


Rezept 26 (user Cappuccino)
Hackfleischtopf
2 Stangen Lauch 1,40 €
2 große Zwiebeln 0,70 €
250 g HAckfleisch 1.-
50g Tomatenmark
1 EL Oel
1 EL Butter
1/8 l Brühe
1 EL mittelscharfen Senf
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1/4 l saure Sahne 0,45 €

Rezept 27 (user Murmeli)
gefüllte Paprikaschoten:
Paprikaschoten 1,99
HAckfleisch 1,99
Zwiebeln
Ei
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Passata di Pomodori 0,50
Reis

Rezept 28 (user NaturErleben)
Szegediner Gulasch:
1 Pfund Schweinefleisch 3.-
1 große Dose Sauerkraut 0,90
2 Pfund nicht festkochende Kartoffel 0,60
Paprika, Sambal Oelek, Kümmel
1 Becher SAhne oder Schmand
Tomatenmark
Prise Salz

Rezept 29 (user NaturErleben)
Wurstgulasch:
1 Ring Fleischwurst 2.-
Reis 1.-
SAlat 1.-
für die Soße:
Sambal Oelek, Paprika
Tomatenmark
Soßenbinder
Becher Sahne
evtl. Oliven
Cornichons
Wiener, Debreziner (anstatt Fleischwurst)
rote Paprika, Champignons
anstatt Reis auch Nudeln

Rezept 30 (user Sorriso)
Spaghetti mit Scampis:
1 Dose Pizzatomaten 0,40
1 halbe PAckung Scampis 1,50
1 halbe Packung Spaghetti 0,50
1 Schluck Sahne 0,10
2 Zehen Knofi 0,10
Salz, Pfeffer

Rezept 31(user NaturErleben)
Avocadosuppe mit Krabben:
2-3 Avodcados - schöne weiche 2.-
1 Dose Krabben 1,50
1 Becher heiße Brühe 0,20
1 Becher Sahne
Kräuter

Rezept 32 (user Sorriso)
Fischauflauf:
3-4 Seelachsschollen 1,50
TK Blattspinat 1,50
4-5 Kartoffeln 0,30
1 Stück Butter
für Soße:
Knofi
1 Becher saure Sahne 0,30
2-3 EL Creme fraich
1 Schuss Sahne
Gemüsebrühe
1-2 Eier
1 PAckung ger. Käse 1.-
Salz, Pfeffer

Rezept 33 (user Cappuccino)
Käsklösschensuppe:
100 g geriebenen Emmentaler
1 Ei
1 Prise Salz
1 gute Prise Paprikapulver
1 guten EL Mehl

Rezept 34 (user NaturErleben)
Bratkartoffel:
1 kg feinste neue Kartoffel ( auch rote) 2.-
300 g Zwiebeln 0,50
200g Schinkenspeck/Würfel 1,50
reichlich Olivenöl 0,50
Pfeffer, Ssalz, Schnittlauch, Petersilie

Rezept 35 (user NaturErleben)
RisiBisi oder Erbesenrisotto:
300g RisottoReis 1.-
300g Erbsen TK 0,70
1 kleine Zweiebel oder 2 Schalotten 0,20
1 Liter Brühe 0,20
50g geriebener Parmesan 0,70
150g Kochschinkenwürfel
100g Speckwürfel
200g champignon
100g feingehackte Nüsse (WAlnüsse)
1/4 L Weissweinzum Ablöschen

Rezept 36 (user Fusselchen)
Eintopf:
400g Linsen 1,50
4 Würschtl (Cabanossi, Wiener, Debreziner, Frankfurter) 1,50
1 große Zwiebel 0,10
2 Petersilienwurzen 0,20
1 Bd Frühlingszwiebeln oder 2 Satnegn Lauch 0,50
4 Karotten 0,40
2 EL Butter + 4 EL Speck 0,20
Schuss Essig
ca. 3 EL Brühepulver
Salz, Pfeffer, Chilli, 1 EL frischen oder getr. Thymian, Rosmarin
Liebstöckel oder Kümmel
Petersilie 0,30
1 Dose Pizzatomaten 0,50

Die einzelnen Beschreibungen folgen noch.
* Rick40 *



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04.01.2008 14:20 Uhr
Und hier einige besonders tolle Rezepte mit Beschreibung - guten Appetit!

Rezept 11: Aglio i Olio (Lütte)

Öl heiss werden lassen, Knofi (viiiiiiiiiiiel und am besten die Zehen in Scheiben geschnitten) dazu packen, kurz anbraten, Chilli dazu zum Schluss die Petersilie. Mit Salz würzen...


Rezept 17: Gröstl (Murmeli)

Altbackene Semmeln in Scheiben schneiden , mit Milch einweichen, Salz, Pfeffer, Ei, Muskat , Petersilie dazu, Knödl formen, kochen.
Knödl in kleine Stücke schneiden, zusammen mit etwas Speck (oder anderen Fleischresten) in der Pfanne kross anbraten. Ei mit etwas Wasser verquirlen, über die Knödel giessen, stocken lasse und servieren


Rezept 22: Brotsuppe (Fusselchen)

Brotwürfel, Zwiebel, Speck im Schmalz rösten, dann mit Brühe aufgiessen, immer gut mit dem Schneebesen rühren bis es sämig wird. Wenn zu dick noch Brühe zugiessen. Zum Schluss die Aufgeschlagenen Eier zugeben und wer will noch Würschtl. Ganz am Ende die gehackte Petersilie.


Rezept 23: Arme Ritter (Fusselchen)

Milch, Vanillezucker und Eier in einem tiefen Teller verquirlen, Brotscheiben darin tränken und in der heissen Butter in der Pfanne schön braun rösten. Noch warm mit Zucker-Zimt bestreuen. Dazu Apfelmus oder warme oder kalte Schattenmorellen oder Vanillesauce (Wie auf dem Vanillepuddingpackerl beschrieben, bloss mit 200ml mehr Milch)


Rezept 24: Nudeln mit Zucchini-Tomaten (Fusselchen)

Nudeln al dente kochen, abschrecken. Zucchini in Scheiben schneiden im sehr heissen Olivenöl in der Pfanne kurz braten, geschnittene Zwiebel dazu, Knoblauch dazu, zum Schluss die halbierten Cocktailtomaten mitrösten, alles würzen, aus der Pfanne nehmen und war stellen (Alufolie drüber) Die Nudeln in die Pfanne geben, erhitzen und das Gemüse obenauf. Mit Basilikumblättern verzieren.


Rezept 26: Hackfleischtopf (Cappuccino)

gehackte Zwiebeln in Oel und Butter anbraten
Hackfleisch zugeben und anbraten
Lauch in Scheiben schneiden und mit Tomatenmark,
Bruehe, Senf, Salz und Paprikapulver zugeben.
15 min bei schwacher Hitze koecheln lassen, haeufig umruehren.
saure Sahne kurz vor dem Servieren zugeben.


Rezept 27: Gefüllte Paprikaschoten (Murmeli)

Paprika halbieren, Kerne entfernen. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Zwiebel miteinander vermischen (wie für Fleischpflanzerl). In die Paprikahälften füllen, Paprikahälften anbraten, danach mit Pasata di Pomodori, etwas Wasser aufgiessen, evtl, etwas körnige Brühe dazu. Schmoren lassen, bis das Hackfleisch gar ist +/- 30 min ... Sosse anschliessend evtl. etwas andicken. Mit Reis servieren

Rezept 31: Avocadosuppe mit Krabben (Natur Erleben)

Avocados nackisch machen und das Harte raus. Ein paar Spritzer Zitrone dazu. Passieren oder mit dem Zauberstab pürieren. Brühe dazu und im Topf heissmachen, Krabben und Sahne dazu, nicht kochen. Auf dem Teller mit einem Fleck Sahne und Kräutern garnieren.


Rezept 32: Fischauflauf (Sorriso)

Man nehme eine Auflaufform, mache ein Bett mit den gek., gescheibelten Kartoffeln, lege den gewürzten, in Streifen geschn. Fisch darauf, lege wieder eine Schicht Blattspinat darauf und übergieße alles mit der Soße. Zum Schluß noch Käse drauf und ab in den Ofen. Dauert so ca. 25 Min. Ich würde sagen, so bei ca. 180 °C Umluft....


Rezept 33: Käsklösschensuppe (Cappuccino)

alles mit Stabmixer in einer kleinen Schuessel verruehren bis es eine klebrige Masse ist, ggf. mehr Mehl zugeben
teeloeffelgrosse Baellchen formen
in kochende Fleischbruehe geben und dann einige Minuten ziehen lassen


Rezept 34: Bratkartoffeln (NaturErleben)

Kartoffeln und Zwiebeln in dickere Scheiben schneiden, z.B. mit dem Küchenhobel. Speck bzw. Schinken fein würfeln. Dann alle drei Zutaten separat in der Pfanne braten. Die Kartoffeln roh mit häufigem Wenden in ordentlich Öl schwimmen lassen. Am Schluß alles mit den Kartoffeln verrühren, nochmal durchwärmen und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.


Rezept 35: Risibisi oder Erbsenrisotto

Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit etwas Butter und später dem Reis in einem großen Topf glasig schwitzen. Dann mit heißer Brühe aufgiessen, immer nur soviel das der Reis gerade bedeckt ist. Die Erbsen zugeben. Weiter unter häufigem Rühren Brühe aufgiessen solange bis das Risotto fertig ist. Parmesan unterheben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Zutaten habt Ihr oben unter der jeweiligen Rezeptnummer - und nun viel Spass!

:daumen:
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